賢く選んで旬を味わう！「野菜」と「魚」の基本 ?NHKテレビテキスト『きょうの料理』年間購読つき
価格： 23,100円
販売元： 産業能率大学 プロカレッジ
2か月（在籍期間：4か月）■身体をつくり、健康を維持する基本である「食」について、「食材選び」と「料理法」の観点から学習します。 ■野菜・果物と魚の旬を知り、効果的な選び方のポイントを理解します。 ■野菜と魚を中心に、食材の下ごしらえのコツ、料理レシピや保存方法などの実用的な知識を身につけます。■写真を豊富に使用したテキストで、主な野菜・果物と魚の選び方や扱い方、代表的な料理レシピを学習し、ワークブックにさまざまな視点からポイントをまとめます。 ■月刊誌『きょうの料理』を利用して、旬の食材を活かした季節感あふれる料理を楽しむことができます。NHKテレビ番組に連動しているため、細かい動作を確認しながら立体的な学習が可能です。 ■調味料の比率などを記載したコンパクトサイズの味付けカードつき。●テキスト 2冊 ●ワークブック 2冊 ●味付けカード ●NHKテレビテキスト『きょうの料理』1年間 12冊 ●添削 2回（Web提出可） ※教材のうち、『きょうの料理』はNHK出版から送付いたします。NHKテレビテキストは、テレビ番組の放映に間に合うスケジュールで初回発送を開始いたしますので、受講登録の時期により、他の教材セットお届けの翌月になる場合がありますがご了承ください。 ※『きょうの料理』の送本期間は、選択されたコースに定められた冊数が基準となります。
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