通信教育「食育講座（くだもの編）」
価格： 21,600円
販売元： 習っ得
食べると幸せになるくだものは、良いコトがいっぱい！食育講座（くだもの編） 「Foods How?」The Kudamono Book チャレンジ！フードインストラクター認定講座 J-12 ● 受講期間 6か月 ● ねらい 食べると幸せになるくだものは良いコトいっぱい！ 甘い味、みずみずしい食感、香り、華やかな色、やわらかい果肉…果物には五感を刺激する奥深い味わいがあります。果物を食べると、心がホッとし、幸せな気持ちになるのではないでしょうか。 果物には多くのビタミンやミネラル、食物繊維やポリフェノールが含まれています。最近の研究によって、果物を毎日食べることが、生活習慣病や便秘、ガンを予防し、美肌や若さを保つことに有効だと評価されてきました。生のまま食べられる果物は、調理によるビタミンやミネラルの損失がなく、すべての栄養を丸のまま体に取り込むことができます。 本講座で果物の真の力にめざめ、おいしい喜びとともに健康と美容を保ち、そして自然の恵みと季節を感じてください。 ● 学習目標 ・ 体を元気にする果物の秘密を学ぶ。 ・ 果物をつくる人の話を聞く。 ・ 果物のいろいろな食べ方を学ぶ。 講座修了者には、特定非営利活動法人「みんなの食育」から『フードインストラクター』の認定証を発行します。 ● 教材構成 ・テキスト1冊＋副読本「たべるってたいせつだね」1冊 ・レポート回数：4回 No. 主 な 項 目 1 Prologue くだものを食べると豊かになるね なんでくだものを食べたほうがいいの？ 2 Chapter1 くだものってどんなものがあるの くだものは種類が豊か 代表的なくだものの品種を紹介します 3 Chapter2 くだものは体を元気にする くだものにはどんな栄養があるの？ くだものは健康と美容の味方 くだものの甘みとは 4 Chapter3 くだものってどこから来るの？ くだものが農家から私たちの手に届くまで くだものを育てているところ くだものが流通する流れ 5 Chapter4 くだものをおいしく食べよう くだものはどうやって選ぶ？ 6 Chapter5 くだものを巡るあれこれ 海外におけるくだものと料理 くだものと日本人
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